在過去十年間，愛爾蘭與中國的雙邊貿易關系迎來了顯著增長，雙方在農牧食品、數字經濟、生物醫藥、綠色低碳發展、人工智能等多個領域的合作展現出巨大發展潛力。特別是在農牧業領域，愛爾蘭成功吸引了中國的投資，并逐漸將合作范圍擴展到了高科技產業和生命科學領域。這一趨勢不僅加強了兩國的經濟紐帶，還為愛爾蘭的技術創新和高質量產品進入中國市場鋪平了道路。

中國駐愛爾蘭大使何向東強調，中國與愛爾蘭的關系持續保持良好發展勢頭，雙方的經貿聯系在近年來不斷加強。愛爾蘭已成為中國在歐盟中的主要貿易伙伴之一，而中國則成為愛爾蘭增長最快的主要市場以及亞太地區最大的貿易伙伴。

數據揭示，愛爾蘭約30%的嬰兒奶粉和23.2%的豬肉出口目的地為中國。2022年，愛爾蘭對華食品和飲品出口額達到7.22億歐元，乳制品占據了出口總額的62%，顯示出中國市場對愛爾蘭農牧產品的巨大需求。愛爾蘭農業、食品與海洋部部長麥克納洛格表示，中國市場為愛爾蘭食品行業提供了重要的機遇，預示著兩國在農業領域合作的廣闊前景。

隨著中國海關總署的最新公告，從2024年2月1日起，愛爾蘭符合相關檢疫和衛生條件的種豬可以進入中國市場。這一措施被視為兩國在農牧產品貿易和農業合作方面的重要一步。此外，愛爾蘭作為全球主要的牛肉出口國，其牛肉在2018年獲準出口至中國，成為首個獲此資格的歐盟國家。2023年，愛爾蘭向中國出口的牛肉價值達到1970萬歐元。為進一步開拓中國市場，愛爾蘭食品局計劃在北京和上海舉辦牛肉信息研討會，并參與上海西雅國際食品展。

愛爾蘭食品局首席執行官吉姆·歐特對中國市場充滿期待，認為愛爾蘭牛肉出口中國市場具有巨大潛力。愛爾蘭智庫"亞洲事務”執行董事馬丁·默里也表示，加強與中國的經貿合作對于促進愛爾蘭的發展和繁榮至關重要。

隨著兩國貿易往來的日益密切，愛爾蘭與中國的合作正逐漸深化，不僅在傳統的農牧產品貿易上取得進展，還在高科技和生命科學等新興領域展現出強大的合作潛力。這一發展趨勢不僅有助于促進愛爾蘭經濟的增長，也為中國消費者提供了更多高質量的愛爾蘭產品，進一步加強了兩國之間的經濟與文化交流。